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西贡的咖啡
□木 点
一滴又一滴玄色的咖啡，透过滤网，从锡制的容器里徐徐坠落到透明玻璃杯底乳白色的炼乳上，形成色彩明确的两层。。。这是在白天或是黄昏，悠闲的西贡人在咖啡吧里消磨时光。。。
或许是受法国殖民者的影响，咖啡已成为越南人无法割舍的朋侪。。。在西贡陌头，鳞次栉比的咖啡吧名堂百出。。。有灯灼烁亮、供学生念书看报的书吧咖啡厅，有灯光阴晦、座位隐藏的情侣咖啡厅；；有小桥流水、气氛浪漫的庭院式咖啡厅，有装饰新潮、乐声震耳的火爆咖啡厅，更有搭上遮阳伞、充满异国情调的程序咖啡厅。。。
咖啡种类繁多是西贡咖啡厅的一大看点，而咖啡冲泡要领的原始则更具特色。。。在西贡，服务生会在一个底部镂空的锡制小杯里放上现磨的咖啡粉，压上一层过滤网，再铺上一层咖啡，冲上滚水，盖上小盖，在小杯下方垫上一层过滤锡片后置于放好炼乳的咖啡杯上，就这般端到餐桌。。。
“这种冲泡咖啡的方式才是1xBET最爱，我们不喜欢用咖啡机做出来的咖啡。。�！蓖獾厝硕家晕鞴比顺蹇Х鹊囊觳攀亲钫诘�，“比法国人更法国”。。。炎热的夏日，侍者还会为主顾提供装满冰块的玻璃杯，由主顾凭自己的喜欢冲调成冰咖啡。。。
在西贡喝咖啡是急不得的，喝咖啡的时间，要用西贡特有的锡制咖啡杯，杯的底部牢牢地压上一层咖啡粉，再往上面加上开水，水一点点地渗透过压得细密的咖啡粉，然后通过滤网一滴滴地滴落到你眼前的杯子里。。。这样的咖啡往往需要半个小时的时间才华获得一杯，很是浓郁。。。知道了这杯咖啡的玄妙后，我似乎突然明确了西贡人生涯的意义，咖啡不是为喝而喝，在这漫长的期待中享受清静，这才是生涯，时间越久，杯中的咖啡越香醇。。。也突然感应了通常喝的速溶咖啡的无耻，生涯岂能速溶？
晚上或是周末，单独一个人或是三三两两要好的朋侪，坐在临街的咖啡店的圆桌旁，惬意地看着路边的行人和车辆，让时光在浓郁的咖啡香中轻轻地走过，让忙碌的生涯短暂地停留，去除一天的事情懊恼和疲劳。。。
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