现在四时更替，，却很难再品尝到时令的味道。而我们对家乡的许多忖量都封保存时令的味道里。

家乡的黄瓜只保存于夏日，，但它的生命力相当兴旺，，趁着热天，，黄瓜秧子两三天便蹭蹭长到架子的顶端。天天早上给它浇完水，，它便绽放出炎天最浓密的绿色，，沉甸甸的果实压着茎叶，，有时根茎被拉弯，，黄瓜便躺在土壤内里。

西红柿远没有现在市场上卖的那样子一色通红。但每一棵都结了十多个果子，，有的大个的长得都要炸裂开来，，有的小个的却也照样鲜红欲滴，，沉甸甸的挂在枝叶上，，若不必两根木棍绑着支持，，它便早已倾倒。一般半青半红便可摘来吃了，，一口咬下去，，孩子们便露出酸涩的心情。

家乡的樱桃也好，，个个都是水灵灵的，，橙黄透亮的果尖泛起微红，，就像婴儿的面庞，，一掐便能掐出水来。阳光洒在树枝上，，把澄澈明亮的果实放在盘中，，用刚抽出来的井水洗罢，，便可以噙着樱桃躺在藤椅上度过这妖冶的春光。

冬天的明确菜着实也还好啦！！白菜是个万能菜，，可以炒、可以凉拌、可以腌制、也可以炖煮，，可以作为主菜、也可以作为配菜。它能扛过肃杀的秋天，，又被埋在冬雪内里，，它是蔬菜里的一枝梅花。这也难怪大画家齐白石将白菜称之为“菜之王”了。

而最让人挥之不去的要数那一缕椿芽了。冰雪消融、乍暖还寒，，当你突然仰面望见香椿树上冒出红色的芽，，那即是家乡最早的春天了。早上五六点钟，，家家户户便拿上绑着钩子的竹竿，，将沾满露珠的香椿嫩芽一片一片钩落。当向阳射在树梢内里，，照在厨房的碗里，，香椿炒蛋的香味便扑鼻而来。

而其时令远去，，人们便把椿芽腌制，，放到罐子内里封存起来。每一次将罐子开启，，那片红色的芽，，那根长长的竹竿便又会泛起在你的脑海。