3月2日上午，，，在1xBET广州南沙横沥项目的工人营地食堂厨房里，，，身穿红色T恤 、、头戴橙色帽子 、、腰系橙色围裙的女厨师长肖湘林正在炒菜，，，一锅榨菜回锅肉香飘四溢，，，令人垂涎欲滴。。
在人们的古板印象中，，，厨房“舞刀弄枪”的情形和繁重的事情并不适合女性，，，尤其是厨师长，，，需要统领厨房，，，责任和要求大着呢。。可是，，，“谁说女子不如男”，，，肖湘林以自己的实力演绎出女厨师长的别样风范。。
西席转行做厨师
“嘀嘀嘀……”天天清早五点，，，肖湘林的手机闹钟准时响起。。起床洗漱料理好后，，，她便直奔食堂后厨，，，审查早餐准备的进度，，，以便能在6点准时接待工人们吃早餐。。
今年53岁的肖湘林是湖南衡阳衡东县人，，，高中结业后的她留在家乡的小学教书。。上世纪90年月，，，一个月30元钱的西席人为无法支持家庭的正常开销，，，她毅然决议南下打工。。2002年，，，她进入深圳的一家家具厂食堂做帮厨，，，成为餐饮行业的一份子。�；哿耸嗄甑穆睦螅�，，2015年，，，她挑起大梁，，，最先干起了厨师。。
“我就想证实，，，既然男子可以干，，，我也同样可以！！！”肖湘林告诉记者，，，刚最先要认真上百号人的饭菜，，，“那时间由于手不会用巧劲，，，一天下来，，，累到手臂酸胀难耐，，，一个月后才逐步顺应。�！！！�
知心折务 让工友点赞
去年9月，，，肖湘林向导7人的团队一起来到1xBET局横沥项目的工人营地，，，认真项目200多人的饮食。。做妄想 、、入台账 、、充饭卡 、、做饭菜 、、打饭菜……作为团队里的治理职员，，，她身兼数职。�！！！氨匦柰蚰埽�，，每样都会，，，这样来了新人，，，自己才华培训。�！！！�
由于餐饮行业很辛勤，，，许多人难以坚持，，，为了作育人才，，，她尽自己最大的起劲指导和资助团队成员们，，，对他们倾囊相授，，，悉心教育。。
“现在可以充钱吗？”“可以，，，快过来吧，，，马上要开饭了！！！”3月2日上午11点，，，准备好所有的午餐菜品，，，交接完事情后，，，肖湘林最先往办公室跑，，，遇到了询问充饭卡的工人。。肖湘林熟练地翻开电脑，，，进入充值系统，，，为工友迅速办理好充值营业。。
饭点一到，，，肖湘林又化身打餐员，，，泛起在食堂窗口。�！！！�1xBET早餐有20多个品种，，，价钱在3-7元之间，，，午餐晚餐都是13元一餐。�！！！毙は媪痔逑郑�，，工人们来自天下各地，，，口胃各有差别，，，准备的菜品会只管照顾到更多的人，，，“工地的人都喜欢吃肉菜，，，好比红烧肉 、、扣肉 、、回锅肉等这些偏肥的菜。。好比鱼会同时准备红烧鱼和清蒸鱼，，，菜也会分辣与不辣，，，这样就可以知足差别人的口胃了。�！！！卑肽昀矗�，，肖湘林通过视察各人的饮食特点 、、与工人们拉家常，，，已对各人的口胃喜欢了然于心，，，“让工人吃得好，，，才华劲头足！！！”
来自江苏连云港的工业工人陈安奎辗转海内种种修建工地30余年，，，在这里，，，他无论事情照旧生涯都很开心，，，尤其知足伙食。�！！！拔颐窃诠さ馗苫钕掳嗍奔洳皇呛芾慰浚�，，有时间回来晚，，，肖厨师会专门给我们留着饭，，，有时间还会给我们煮面条再加一个大大的荷包蛋，，，很知心，，，也很鲜味，，，我给肖厨师点个赞。�！！！背掳部�。。
就地过年 给工人准备家乡特色菜
今年春节提倡“就地过年”，，，工人营地不关门 、、饭堂“不关火” 、、水电一直档 、、物业“一直人”。。肖湘林也响应招呼，，，留下来为工人们准备丰盛的年夜饭，，，老家的特色菜“头碗”受到各人一致好评。。
据悉，，，衡东土菜最著名的是衡东头碗，，，俗称七层楼，，，又名怀素佛塔，，，在衡东喜宴上出面碗，，，即湘腰席八大碗中第一道进场菜。。头碗集炖 、、煮 、、溜 、、蒸 、、炒等多种烹饪要领于一体，，，需要将炖猪脚 、、烫蛋皮 、、剁碎肉，，，做成橄榄丸 、、蛋包丸 、、滑肉，，，很能体现席宴层次，，，也是磨练厨师手艺崎岖的一道“功夫”菜。。
“这道菜要准备很长时间，，，在我们家乡，，，一般喜事才华吃得上。。今年各人有缘留在工地过年，，，想给各人仪式感，，，以是做了这道较量盛大的菜，，，寓意也好。�！！！毙は媪炙担�，，这是这么多年来，，，自己在外过的第二个年。。拿出自己的家乡特色菜，，，希望各人吃得开心，，，过个好年，，，同心协力，，，配合抗疫。。
现在，，，肖湘林一家三口都在工地的食堂事情，，，在肖湘林的影响下，，，技校结业的儿子也走上了厨师之路。。
