“三菜一汤”似乎是中国通俗四口家庭中餐、、、晚餐的标配。着实，，“三菜一汤”也是现在政府国宴招待的标准，，近年国宴为了镌汰开支举行刷新，，亦划定：：：菜单不凌驾三菜一汤，，不上白酒。按修建公司项目薪酬分配制度步伐，，工程项目职员实验生涯伙食津贴制度，，凭证此标准，，“三菜一汤”也成为了各项目部中餐、、、晚餐的标准菜单，，“三菜一汤”既能吃得省、、、吃得饱，，还能吃得舒坦放心。
“三菜一汤”，，听起来很小，，但和清廉联系在一起，，既要做到伙食标准不超标、、、食物采购职员清廉自律、、、采购流程受监视、、、项目治理职员勤俭节俭，，它的意义就纷歧样了。
“三菜一汤”内里的清廉清单
煎炒烹炸，，把“三菜一汤”做的有滋有味、、、一清二白，，需列好以下清廉清单：：：
选好人。现在，，项目部食堂一般都会接纳食堂外包的方式，，将职工就餐场合所有或者部分承包给专业的物业公司来谋划，，治理权则在项目部。食物的购置清单由物业公司凭证项目部人数、、、用餐标准开列，，采购职员或由物业公司指定或者为项目部安排的采购员。物业公司采购职员（非食堂事情职员），，对食物成色、、、品种、、、价钱、、、数目、、、质量较为相识，，但易于商家告竣私下协议，，缺斤短两吃回扣征象经�；岜�，，大大地增添了项目部的伙食本钱。以是，，项目部必需设置专门的食物采购员，，食物采购员要熟悉市场行情、、、相识质料知识，，以对项目部高度认真的责任感、、、以自身清廉的自觉性做好采购事情。
挑好货。差别商品生产者生产统一商品的质量和销售价钱是有差别的，，因此采购员采购食物是要做到货比三家，，要重点关注物价局对各大超市、、、农贸市场主要民生商品的采价效果，，看谁家的菜最自制、、、谁家的份量最足、、、谁家的菜相最好。同时，，采购职员应按期到多家询价比价，，选择好而优的食物货源点，，阻止泛起准时按期在一家采购而易生的清廉风险。
督流程。采购历程是个分工的历程，，也是相互监视的历程。项目部治理职员要强化清廉自律意识，，必需自觉接受监视。采购的流程一般包括：：：食堂采购员采购食物、、、验收员对食物数目及质量举行检查、、、验收员验收入库、、、食堂治理员对账。采购流程竣事，，食堂治理员对所采购的质料价钱、、、质量举行未必期抽查，，月末举行库存盘货，，并填写食堂当月盈亏明细表，，一月一公示接受宽大职工的监视。通过这些流程的设定与职责分工，，可以便捷查找岗位和要害环节的清廉风险点，，通过相互监视推动了后勤治理以岗位为点、、、以流程为线、、、以制度为面、、、以监视为基础的清廉风险提防系统的形成。
勤节俭。勤俭节约和清正清廉是一家。真清廉就是提倡以做事业的态度对单位和自己认真任，，时刻催促自己勤俭节约，，这是治理职员做到清正清廉的第一步，，也是最难的一步。“由俭入奢易，，由奢入俭难”。以是无论是党员干部照旧通俗职工，，只有掌握住“俭”与“奢”的关系，，清正清廉才会走得更稳更实更久远。勤俭节俭，，也要从这“三菜一汤”最先。
“三菜一汤”背后的防微杜渐
《后汉书·丁鸿传》中有言：：：“若敕政责躬，，杜渐防萌，，则凶妖祛除，，害除福凑矣。”这是针言“防微杜渐”的来由。它告诉我们一个很浅易的原理：：：当过失的头脑和行为刚有苗头或征兆时，，就要加以预防与阻止，，坚决不让它继续开展，，以免形成恶性循环。“三菜一汤”事很小，，但抓清廉，，就要从这种细细小处着手，，做到防微杜渐，，才华久久为功。
见规范。“八项划定”的“要轻车简从、、、镌汰陪同、、、简化接待，，不张贴悬挂口号横幅，，不安排群众迎送，，不铺设迎宾地毯，，不摆放花卉，，不安排宴请”等内容是从小事小节约束最先的；“十个严禁”的“严禁违规公款吃喝或以种种名义用公款相互走访、、、宴请”等内容也是从小处规范、、、从细处严起。不难发明，，《1xBET修建公司治理职员清廉从业“五条禁令”》中“项目部员工到公司总部出差，，可由营业对口部分在食堂安排客餐，，榨取用公款在外相互吃请”等内容也是从小事小节约束最先的；《关于在修建公司内部公务接待中榨取引用白酒的通知》，，更是小事小节的体现。
抓小节。“不矜细行，，终累大德；为山九仞，，功亏一篑。”以是，，一名治理职员要头脑阳光、、、行为清廉，，就不可忽视身边的小事、、、小节，，并且只有坚持从小事、、、小节抓起和做起，，把清廉、、、诚信、、、公正、、、质朴贯串于事情、、、学习、、、生涯和为人办事的一言一行之中,“勿以恶小而为之，，勿以善小而不为”，，才华真正作育起过硬的头脑素质，，扎实的事情作风和严谨的生涯态度。
“贤人见微以知著，，见端以知末，，故见象箸而怖，，知天下缺乏也。” “三菜一汤”之事，，着实不小。
